Ecco il nostro menu di Capodanno:
MARE
Ostrica con caviale , bergamotto e mandorla
BACO DA SETA
Scampo fritto con insalatina d’inverno
ARANCINO
Riso con gamberi, zafferano e ricotta
IN BRODO
Brodo ristretto di faraona con cappelletti di castagne
TAGLIATELLE DI GRANO DURO
con funghi, pistacchio e guanciale
ARROSTO DI MANZO
Scamone di manzo ripieno al sugo di arrosto e patate
UOVO À LA COQUE AFFOGATO AL CIOCCOLATO
Gelato alla nocciola, caffè, panna e cioccolata calda
LENTICCHIE A MEZZANOTTE
